Este fin de semana es la 12.ª edición de Chía Gastronómica – Gastronomía – Cultura




Restaurantes del municipio se harán presentes con sus preparaciones en el parque Santander.

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Cultura


29 de noviembre 2018 , 11:29 p.m.

Cada vez que arriba diciembre, durante el primer fin de semana, Chía invita a degustar la oferta culinaria de la Sabana en su festival Chía Gastronómica, que ya cumple 12 ediciones. Restaurantes emblemáticos del municipio se harán presentes con sus preparaciones en el parque Santander, el principal del lugar.

A la par, habrá una agenda que combina, el 1 y el 2 de diciembre, los talleres gastronómicos –a cargo de cocineros locales y un invitado internacional– y la música de artistas como Dragón Rojo (exintegrante de Dragón y Caballero), al igual que las orquestas La Sucursal y Baconga.

Ambas jornadas comenzarán con un taller de usos y preparaciones del conejo. El sábado, este taller estará a cargo del chef Yulián Téllez y el domingo, de su colega Luis Rivera.

Otros cocineros que tendrán un lugar en la agenda académica son Leonardo Morán, Óscar González (60 Nativas), Margarita Arredondo y Alejandro Cuéllar. El sábado, la fiesta se extenderá casi hasta la medianoche con la presentación de las orquestas. El domingo será hasta pasadas las 10 de la noche.

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